Préférez toujours de l' huile d' olive extra-vierge à l' huile de tournesol.L'huile d'olive est excellente pour la santé du corps et de la peau.

 

Pour cuire les oeufs durs sans casser leurs coquilles, ajouter à l' eau un peu de vinaigre et sel.

 

Pour réussir une mayonnaise ajouter 1c à soupe d' eau tiède à la moutarde avant préparation.

Tous vos ingrédients doivent être à la même température.

 

La réussite d'un gâteau bien gonflé est de ne jamais ouvrir le four pendant la 1ère 1/2H de cuisson.

 

Le poivron est un légume plus digeste si l'on ôte sa peau en le grillant au four.

 

L'ail est un condiment excellent pour la santé et permet de relever votre cuisine à la provençale.

 

Pour éviter que le beurre noircisse à la cuisson, lui ajouter un peu d'huile

 

Ne pas oublier de piquer les pâtes feuilletée, brisée ou sablée, à la fourchette avant leur cuisson

 

 

 

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