Préférez
toujours de l' huile d' olive extra-vierge à l' huile de
tournesol.L'huile d'olive est excellente pour la santé
du corps et de la peau.
Pour
cuire les oeufs durs sans casser leurs coquilles, ajouter à
l' eau un peu de vinaigre et sel.
Pour
réussir une mayonnaise ajouter 1c à soupe d' eau
tiède à la moutarde avant préparation.
Tous
vos ingrédients doivent être à la même
température.
La
réussite d'un gâteau bien gonflé est de ne
jamais ouvrir le four pendant la 1ère 1/2H de cuisson.
Le
poivron est un légume plus digeste si l'on ôte sa
peau en le grillant au four.
L'ail
est un condiment excellent pour la santé et permet de relever
votre cuisine à la provençale.
Pour
éviter que le beurre noircisse à la cuisson, lui
ajouter un peu d'huile
Ne
pas oublier de piquer les pâtes feuilletée, brisée
ou sablée, à la fourchette avant leur cuisson
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