LA
TARTELETTE FINE
AUX
POMMES
250GR
DE PATE FEUILLETEE
6
POMMES GOLDEN
SUCRE
EN POUDRE
VANILLE
FRAICHE
CANELLE
(FACULTATIF)
Etaler
la pâte sur une plaque en métal résistante
à la chaleur du four
Ne
pas oublier de piquer la pâte à la fourchette pour
éviter que celle-ci gonfle
Eplucher
2 pommes pour la compote, les couper en petits cubes
Les
faire fondre dans une noisette de beurre et un peu d'eau
Rajouter
30gr de sucre en poudre et laisser mijoter à feu doux
Parsemer
éventuellement d'une c à café de canelle
en poudre
Eplucher
les 4 pommes restantes, les couper en quartier et les trancher
en fines lamelles
Etaler
la compote puis disposer les tranches de pomme de façon
à ce qu'elles se chevauchent entre elles
Saupoudrer
de vanille fraiche et de sucre en poudre et cuire à four
chaud 1/2 heure
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