LA TARTELETTE FINE

AUX POMMES

 

 

250GR DE PATE FEUILLETEE

6 POMMES GOLDEN

SUCRE EN POUDRE

VANILLE FRAICHE

CANELLE (FACULTATIF)

 

Etaler la pâte sur une plaque en métal résistante à la chaleur du four

Ne pas oublier de piquer la pâte à la fourchette pour éviter que celle-ci gonfle

 

Eplucher 2 pommes pour la compote, les couper en petits cubes

Les faire fondre dans une noisette de beurre et un peu d'eau

Rajouter 30gr de sucre en poudre et laisser mijoter à feu doux

Parsemer éventuellement d'une c à café de canelle en poudre

 

Eplucher les 4 pommes restantes, les couper en quartier et les trancher en fines lamelles

 

Etaler la compote puis disposer les tranches de pomme de façon à ce qu'elles se chevauchent entre elles

Saupoudrer de vanille fraiche et de sucre en poudre et cuire à four chaud 1/2 heure

 

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