LE
QUATRE QUART AUX POIRES
100GR
DE BEURRE
100GR
DE SUCRE
100GR
DE FARINE
2
OEUFS
2
POIRES MURES
VANILLE
FRAICHE
Ecraser
à la fourchette le beurre mou, le sucre, la vanille fraîche
et 1 pincée de sel
Lorsque
le mélange est crémeux, ajouter les oeufs, mélanger,
puis la farine tamisée, mélanger à nouveau
Eplucher
les poires et les couper en quartier
En
trancher une en lamelles et l'autre en petits dés
Ajouter
la poire coupée en dés à la pâte
Beurrer
un moule, rectangle de préférence, y verser la pâte
Terminer
en faisant chevaucher les lamelles de pomme entre elles sur le
dessus du gâteau
Parsemer
de sucre et de vanille fraîche
Cuire
à four chaud environ 30mn
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