LE QUATRE QUART AUX POIRES

 

 

100GR DE BEURRE

100GR DE SUCRE

100GR DE FARINE

2 OEUFS

2 POIRES MURES

VANILLE FRAICHE

 

Ecraser à la fourchette le beurre mou, le sucre, la vanille fraîche et 1 pincée de sel

Lorsque le mélange est crémeux, ajouter les oeufs, mélanger, puis la farine tamisée, mélanger à nouveau

 

Eplucher les poires et les couper en quartier

En trancher une en lamelles et l'autre en petits dés

 

Ajouter la poire coupée en dés à la pâte

Beurrer un moule, rectangle de préférence, y verser la pâte

Terminer en faisant chevaucher les lamelles de pomme entre elles sur le dessus du gâteau

Parsemer de sucre et de vanille fraîche

 

Cuire à four chaud environ 30mn

 

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