LES
FAJITAS A LA MEXICAINE
2
POIVRONS ROUGES
2
POIVRONS VERTS
1
POIVRON JAUNE
3
OIGNONS
3
FILETS DE DINDE
1
SALADE
CREME
FRAICHE
GRUYERE
RAPE
FAJITAS
(ON TROUVE CES FINES GALETTES AU RAYON MEXICAIN)
PAPRIKA,
PIMENT FORT, SEL ET POIVRE
Couper
en fines lamelles les poivrons et les oignons
Faire
mijoter le tout à feu doux dans un peu d 'huile d'olive
(env 45mn)
A
part, émincer les filets de dinde et les frire dans une
poêle
Saupoudrer
d' 1 c à soupe de paprika en poudre et d' une pincée
de piment fort
Nettoyer
et émincer finement la salade
Réchauffer
au four les fajitas enveloppées une à une dans des
feuilles de papier aluminium (15mn)
Au
moment de servir, présenter les légumes, le poulet,
la salade, le gryuère rapé et la crème fraîche
dans des récipients différents sans oublier les
fajitas .A chacun de farcir et d' enrouler sa galette à
sa guise
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