LES FAJITAS A LA MEXICAINE

 

 

2 POIVRONS ROUGES

2 POIVRONS VERTS

1 POIVRON JAUNE

3 OIGNONS

3 FILETS DE DINDE

1 SALADE

CREME FRAICHE

GRUYERE RAPE

FAJITAS (ON TROUVE CES FINES GALETTES AU RAYON MEXICAIN)

PAPRIKA, PIMENT FORT, SEL ET POIVRE

 

Couper en fines lamelles les poivrons et les oignons

Faire mijoter le tout à feu doux dans un peu d 'huile d'olive (env 45mn)

 

A part, émincer les filets de dinde et les frire dans une poêle

Saupoudrer d' 1 c à soupe de paprika en poudre et d' une pincée de piment fort

 

Nettoyer et émincer finement la salade

 

Réchauffer au four les fajitas enveloppées une à une dans des feuilles de papier aluminium (15mn)

 

Au moment de servir, présenter les légumes, le poulet, la salade, le gryuère rapé et la crème fraîche dans des récipients différents sans oublier les fajitas .A chacun de farcir et d' enrouler sa galette à sa guise

 

RETOUR