LES CREPES SUZETTES FACON

CLAIRE

 

 

250GR DE FARINE

3 OEUFS

1/2 L DE LAIT

1 C A SOUPE D'HUILE

1 C A SOUPE DE RHUM

VANILLE FRAICHE

 

Faire un puits de farine dans une terrine, y verser les oeufs et une pincée de sel.Mélanger le tout

Ajouter le lait en filet, petit à petit en fouettant vivement jusqu'à disparition des grumeaux

Rajouter ensuite l'huile, la rhum et parsemer de vanille fraîche

Laisser reposer la pâte au minimum 2 heures

 

Préchauffer une petite poêle avec une noisette de beurre

Procéder à la cuisson des crêpes en utilisant à chaque fois une petite noix de beurre

 

MON CONSEIL:

Préférer des crêpes fines en mesurant la quantité de pâte que l'on verse dans la poêle

 

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