Capellinis au Pistou

 

 

POUR 2 PERSONNES

250GR DE CAPELLINIS

PARMESAN ET GRUYERE RAPE

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

1 GOUSSE D'AIL

HUILE D'OLIVE, PERSIL ET BASILIC

 

Dans un hachoir, mixer le persil frais, le basilic frais, l'ail et l'huile d'olive afin d'obtenir une pâte crémeuse

Remplir une casserole d'eau, y ajouter le cube de bouillon de volaille et faire bouillir

Lorsque l'eau bout, plonger les capellinis (cf: temps de cuisson sur le paquet)

Conserver 1 petite tasse de bouillon de volaille

Egoutter les pâtes, les reverser dans la casserole et y ajouter le mélange huile d'olive/ail et le restant de bouillon

Mélanger à feu doux 5 min et servir aussitôt accompagné d'un ramequin de parmesan et de gruyère

 

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